- EAN13
- 9782330171834
- ISBN
- 978-2-330-17183-4
- Éditeur
- Actes Sud
- Date de publication
- 26/04/2023
- Collection
- DOCUMENTAIRE (1)
- Nombre de pages
- 64
- Dimensions
- 26,5 x 20,7 x 1 cm
- Poids
- 406 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Repas de fête
Une tradition française inscrite au patrimoine de l'UNESCO
De Michèle Mira Pons
Illustrations de Amélie Fontaine
Actes Sud
Documentaire
Offres
En partenariat avec la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires.
En 2010, l'Unesco a inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, au même titre que le reggae ou le tango, le repas gastronomique des Français. Ce repas est un moment de partage festif, lors duquel les plats sont servis dans un ordre précis. Il fait l'objet d'une attention particulière dans le choix des aliments, la préparation, et enfin la présentation. C'est un repas officiel entre chefs d'État, c'est un banquet de fête ou un dîner dans un restaurant gastronomique.
Ce livre raconte l'histoire de cette tradition, avec ses plats de prédilection, ses chefs renommés et ses spécificités régionales. On y parle des plats nés en France mais aussi de ceux que les Français ont adoptés, comme le couscous ou la pizza.
Un livre qui met l'eau à la bouche et donne envie de sortir les casseroles !
En 2010, l'Unesco a inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, au même titre que le reggae ou le tango, le repas gastronomique des Français. Ce repas est un moment de partage festif, lors duquel les plats sont servis dans un ordre précis. Il fait l'objet d'une attention particulière dans le choix des aliments, la préparation, et enfin la présentation. C'est un repas officiel entre chefs d'État, c'est un banquet de fête ou un dîner dans un restaurant gastronomique.
Ce livre raconte l'histoire de cette tradition, avec ses plats de prédilection, ses chefs renommés et ses spécificités régionales. On y parle des plats nés en France mais aussi de ceux que les Français ont adoptés, comme le couscous ou la pizza.
Un livre qui met l'eau à la bouche et donne envie de sortir les casseroles !
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
Avertissements de sécurité
ATTENTION! Ne convient pas aux enfants de moins de 36 mois. Présence de petits éléments susceptibles d'être ingérés. Danger d'étouffement.A utiliser sous surveillance d'un adulte.